perjantai 11. lokakuuta 2013

Kesäkurpitsapaistosta

Kesäkurpitsa-vuohenjuustopaistos

Mulla on nähtävästi joku vakava vuohenjuustokausi munakoisokauden perään. Tässäkin reseptissä vähien ainesten joukossa sitä. Voisi kyllä laittaa myös fetaa tai melkein mitä vaan. Rehellisesti sanottuna kukaan ei muista oliko tässä myös fetaa, joten pistetään sekin reseptiin. No joo, tähän voi pistää oikeasti mitä vaan ja on hyvää! / Natalia























3-4 kesäkurpitsaa raastettuna
4 kananmunaa
pötkö vuohenjuustoa
jonkin verran fetaa
suolaa, mustapippuria ja tarvittaessa muita mausteita


Lisää vuohenjuustoa!

Muistoja kesältä!

Hyviä ja jopa melko helppoja tehdä! Resepti peräisin jälleen Kotivinkki-lehdestä. 



 
















Vuohenjuustopyörykät

3 pötköä vuohenjuustoa
100 g kuivattuja aprikooseja
1 tl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
150 g pähkinärouhetta

Leikkaa juustosta kuori pois ja murenna juusto. Leikkaa aprikoosit pieniksi paloiksi. Sekoita juusto, aprikoosit ja rosmariini. Pyörittele massa pötköksi ja leikkaa siitä paloja. Pyörittele palat tasaisiksi palloiksi. Pyörittele juustopallerot pähkinärouheessa. Tähän käyttöön sopinee mikä tahansa pähkinä.

perjantai 4. lokakuuta 2013

Juures-vuohenjuustosalaatti

Ihanaa syksyruokaa!

Tämän piti olla lämmintä juuressalaattia mutta herkkua kylmänäkin.

Vuohenjuuston käsittely ei amatöörille ole mitenkään erityisen helppoa. Kokeilin sellaista, että juustopötkylä uuniin hetkeksi ja sitten palasiksi. Meni aika valuvaksi reunojen läheltä mutta parempi silti hieman lämmitettynä. / Natalia
















Juures-vuohenjuustosalaatti

kurkkua
salaattia
rucolaa
paljon erilaisia juureksia (porkkanaa, bataattia, lanttua, punajuurta)
hunajaa
mustapippuria
suolaa
kaksi pötköä vuohenjuustoa

Paloittele juurekset sopiviksi paloiksi. Paista uunissa noin 45 minuuttia. Mausta hunajalla, pippurilla ja suolalla. Sekoita salaatti kurkusta, salaateista ja rucolasta. Yhdistä ja lisää vuohenjuusto.