Soijapyörykät kookosmaidossa
150gr soijapyöryköitä
soijaa
öljyä
sweet chili soossia
2dl kookosmaitoa
4 valkosipulin kynttä
4 tomaattia
riisiä
Pyörykät kattilaan, kattilaan kehautettua vettä sen verran, että pyörykät peittyy hyvin. Anna olla 10 min.
Heitä vedet pois. Laita kattilaan pyöryköiden seuraksi käsituntumalla soijaa, sweet chili soossia ja öljyä (sen verran, että marinoituu hyvin). Kattila liedeltä ja anna marinoitua 10 min.
Kattila liedelle, sekaan pilkotut tomaatit, valkosipulit ja kookosmaito. Lisäile mausteita maun mukaan (ehkä joku ruohosipuli olisi sopinut hyvin).
Huuhtele riisi hyvin muutamaan otteeseen, että huuhtelu vesi kirkastuu. Keitä ohjeen mukaan.
Kuvakin oli, mutta ajatuksissani alustin muistikortin, ja sinne ne meni (mutta yllättäen näytti ihan lihapullilta kookosmaidossa...)!
Tomaatin tilalle sopisi jotain muutakin, mutta meillä sattui olemaan vain tomaatteja. Ja chiliä olisin voinut lisätä enemmänkin, mutta piti ajatella tätä pientä ruokaraatia.
Mutta itse yllätyin kyllä positiivisesti! Parempaa kuin tummasta soijarouheesta tehtynä. Nuorempi muksuistakin veteli "bullia" huiviinsa sellaista tahtia, että sai olla muutamaan otteeseen olla latomassa lisää lautaselle. Eli maistui koko perheelle!
Hanna