Texmexhyvää!

Tämän perheen suuri suosikki!

Helppo ja nopsa nachomättö

n. 200gr tummaa soijaa
n. 1l vettä
öljyä
2 sipulia
2 paprikaa
4 isoa tomaattia
1 pieni jäävuorisalaatti
350gr nacholastuja
n. 200gr juustoraastetta

valkosipulia
sweet chili soossia
paprikamaustetta

kermaviili
dippisekoitus
salsakastike

Liota soija kiehautetussa vedessä. Pilko tällä välin kasvikset suht pieniksi paloiksi ja raasta juusto.

Siivilöi soija (nesteet pois) ja  heitä kuumalle öljytylle pannulle. Lisää valkosipuli, sweet chili soossi ja paprikamauste. Sipulit sekaan. Anna tekeytyä.

Uunipellille leivinpaperi, pohjalle nacholastuja sopivan oloinen kerros, päälle kasviksia ja soijarouhesekoitus. (Salsan voi myös laittaa tänne ja juustoa tähän väliin jos haluaa) Toinen kerros nachoja, kasviksia ja soijaa. Päälle runsaasti juustoraastetta.

Uuniin 225 n. 15-20 min, sen aikaa että juusto saa väriä. Liika paistaminen kuivattaa helposti.

Sekoita kermaviili ja dippi.

Tarjoile kermaviilin ja salsan kanssa.

Ennen uunia ja juustoa.

Uunin jälkeen.

Tuon salsan laittaminen sekaan jo ennen uunia tekee paremmaksi, mutta koska pienet kriitikot eivät niinkään välitä tulisesta, täytyy se jättää pois.

Kermaviilin voi myös tehdä lisäämällä siihen valkosipulia, suolaa, sokeria ja mustapippuria.

Koukuttava arkiruoka, joka sopii myös illanistujaisiin ja nautittavaksi kylmänä!

Hanna